Cette période de récolte est un moment bien choisi pour regarder le documentaire “Obsessed with olive oil” (Obsédé par l’huile d’olive) de Ed Zych.

’AOP, pour « Appellation d’Origine Protégée », est peut-être le plus connu des labels certifiant l’origine des produits. En France, on compte huit AOP pour l’huile d’olive, chacune obéissant à un cahier des charges strict.

L’Hojiblanca est parmi les variétés d’olivier les plus répandues en Espagne, après les variétés Picual et Cornicabra.

Je vais à la campagne, j'aime être avec ceux qui y vivent. À la campagne, le temps ne s’écoule pas de la même façon et prend une autre valeur, comme s’il n’était pas compté.

En Italie, le panettone est le gâteau de Noël par excellence, et même le symbole de cette fête. Mais d’où vient-il au juste ?