La famille Tega s’inscrit dans la tradition des grands maîtres mouliniers italiens du XVIIe siècle. C’est d’ailleurs dans un ancien moulin proche de Foligno que Luigi Tega a installé son équipement moderne. Ses oliveraies de variétés Moraiolo, Leccino et Frantoio sont dispersées dans les collines alentours sur une quinzaine d’hectares. D’une grande humilité, Luigi a pourtant vu ses huiles d’olive bio récompensées à de nombreuses reprises, notamment ces dernières années par Slow Food, Gambero Rosso et Flos Olei.